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2021年休閑食品品牌行業(yè)研究|SIAL 國際食品展(上海)

2021年休閑食品品牌行業(yè)研究|SIAL 國際食品展(上海)

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  • 發(fā)布時(shí)間:2021-10-25
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【概要描述】SIAL國際食品展(上海)將于2022年5月18-20日在上海新國際博覽中心舉行,展覽面積將達(dá)到180,000平方米,預(yù)計(jì)吸引全球4,500家展商和超過150,000位專業(yè)人士參與,同期還將舉辦十大峰會(huì)論壇和九大精彩活動(dòng)。今天SIAL國際食品展(上海)小編將為大家分享2021年休閑食品品牌行業(yè)研究。  據(jù)了解,我國休閑食品市場(chǎng)規(guī)模龐大,且年均復(fù)合增長率均達(dá)到兩位數(shù),2015—2019年年均復(fù)合增長率為11.96%,2020年我國休閑食品市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)可達(dá)到12984億元,但整體市場(chǎng)規(guī)模增速放緩,市場(chǎng)飽和度逐步提升?! 钠奉惿峡?,傳統(tǒng)的糖巧蜜(糖果、巧克力、蜜餞)品類在休閑食品中的市場(chǎng)份額占比大,占比達(dá)到31.95%,其次為烘焙蛋糕、膨化食品、休閑鹵制品、堅(jiān)果炒貨、餅干和其他,其中,休閑鹵制類目復(fù)合年均增速快,2015-2019年年均復(fù)合增長率為18.8%,仍有較大市場(chǎng)潛力?! 挠脩羯峡?,隨著人均收入的提高和消費(fèi)升級(jí)的持續(xù),用戶消費(fèi)需求越來越多元,休閑零食消費(fèi)從“能吃飽”向“能吃好”的趨勢(shì)發(fā)展,消費(fèi)需求從階梯式向扁平化發(fā)展,從功能供給、感官刺激、時(shí)空情緒、認(rèn)同歸屬四個(gè)方面,總結(jié)出用戶消費(fèi)體現(xiàn)的四大特征:品質(zhì)消費(fèi)、感官消費(fèi)、情感消費(fèi)、符號(hào)消費(fèi)。隨著休閑零食消費(fèi)人群結(jié)構(gòu)的年輕化、需求的多元化,休閑食品的品類將更加豐富,未來仍有較大提升空間?! 南M(fèi)趨勢(shì)來看,食品品牌正處于享有新渠道紅利,開拓新消費(fèi)市場(chǎng)兩大場(chǎng)景中。  從渠道來說,休閑食品大多是密封包裝,易于存儲(chǔ)和運(yùn)輸,與電商渠道適配度較高,2015-19年休閑食品電商滲透率從3%提高至12%。后疫情時(shí)代,線上渠道發(fā)展加大力度,長期來看電商滲透率仍有較大提升空間?! 《柚柚兰t利,新銳食品品牌通過社交平臺(tái)的強(qiáng)勢(shì)內(nèi)容營銷,從傳統(tǒng)食品行業(yè)巨頭份額中開辟出藍(lán)海賽道并不斷做大增量用戶,形成潛力巨大的新消費(fèi)市場(chǎng)。  當(dāng)然,這同時(shí)要求品牌進(jìn)一步細(xì)分目標(biāo)客戶群體,以滿足不同用戶的個(gè)性化需求;并主動(dòng)拓寬消費(fèi)場(chǎng)景,更加注重品牌營銷以開發(fā)新的增長點(diǎn)。比如針對(duì)居家“宅一族”開發(fā)口味豐富但方便快捷的產(chǎn)品,以滿足足不出戶享用大餐的需求;比如同樣是堅(jiān)果產(chǎn)品,對(duì)于健身減肥的白領(lǐng)推出堅(jiān)果代餐粉,滿足其對(duì)高蛋白低熱量的攝入需求?! £P(guān)于2021年休閑食品品牌行業(yè)研究,SIAL國際食品展(上海)小編就分享到這里,想了解更多食品飲料行業(yè)相關(guān)的資訊,歡迎到SIAL國際食品展(上海)現(xiàn)場(chǎng)參觀交流。SIAL國際食品展(上海)是SIAL世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全產(chǎn)業(yè)鏈大會(huì),由法國高美艾博展覽集團(tuán)攜同旗下北京愛博西雅展覽有限公司主辦,每年5月在中國上海浦東舉辦。自2000年登陸中國以來,SIAL中國系列國際食品展吸引了全球70多個(gè)國家和地區(qū)的4萬家參展企業(yè),展品覆蓋飲料、乳制品、休閑食品、方便食品,糧油果蔬肉類食材,調(diào)味品等21大品類,專業(yè)觀眾來自全球100多個(gè)國家和地區(qū),覆蓋食品進(jìn)出口商、經(jīng)銷商、批發(fā)與零售商、超市與綜合賣場(chǎng)、酒店餐飲等多領(lǐng)域,人數(shù)超過100萬。2022年5月18-20日在上海浦東·新國際博覽中心開幕,期待您的到來。

2021年休閑食品品牌行業(yè)研究|SIAL 國際食品展(上海)

【概要描述】SIAL國際食品展(上海)將于2022年5月18-20日在上海新國際博覽中心舉行,展覽面積將達(dá)到180,000平方米,預(yù)計(jì)吸引全球4,500家展商和超過150,000位專業(yè)人士參與,同期還將舉辦十大峰會(huì)論壇和九大精彩活動(dòng)。今天SIAL國際食品展(上海)小編將為大家分享2021年休閑食品品牌行業(yè)研究。  據(jù)了解,我國休閑食品市場(chǎng)規(guī)模龐大,且年均復(fù)合增長率均達(dá)到兩位數(shù),2015—2019年年均復(fù)合增長率為11.96%,2020年我國休閑食品市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)可達(dá)到12984億元,但整體市場(chǎng)規(guī)模增速放緩,市場(chǎng)飽和度逐步提升?! 钠奉惿峡?,傳統(tǒng)的糖巧蜜(糖果、巧克力、蜜餞)品類在休閑食品中的市場(chǎng)份額占比大,占比達(dá)到31.95%,其次為烘焙蛋糕、膨化食品、休閑鹵制品、堅(jiān)果炒貨、餅干和其他,其中,休閑鹵制類目復(fù)合年均增速快,2015-2019年年均復(fù)合增長率為18.8%,仍有較大市場(chǎng)潛力。  從用戶上看,隨著人均收入的提高和消費(fèi)升級(jí)的持續(xù),用戶消費(fèi)需求越來越多元,休閑零食消費(fèi)從“能吃飽”向“能吃好”的趨勢(shì)發(fā)展,消費(fèi)需求從階梯式向扁平化發(fā)展,從功能供給、感官刺激、時(shí)空情緒、認(rèn)同歸屬四個(gè)方面,總結(jié)出用戶消費(fèi)體現(xiàn)的四大特征:品質(zhì)消費(fèi)、感官消費(fèi)、情感消費(fèi)、符號(hào)消費(fèi)。隨著休閑零食消費(fèi)人群結(jié)構(gòu)的年輕化、需求的多元化,休閑食品的品類將更加豐富,未來仍有較大提升空間?! 南M(fèi)趨勢(shì)來看,食品品牌正處于享有新渠道紅利,開拓新消費(fèi)市場(chǎng)兩大場(chǎng)景中?! 那纴碚f,休閑食品大多是密封包裝,易于存儲(chǔ)和運(yùn)輸,與電商渠道適配度較高,2015-19年休閑食品電商滲透率從3%提高至12%。后疫情時(shí)代,線上渠道發(fā)展加大力度,長期來看電商滲透率仍有較大提升空間?! 《柚柚兰t利,新銳食品品牌通過社交平臺(tái)的強(qiáng)勢(shì)內(nèi)容營銷,從傳統(tǒng)食品行業(yè)巨頭份額中開辟出藍(lán)海賽道并不斷做大增量用戶,形成潛力巨大的新消費(fèi)市場(chǎng)。  當(dāng)然,這同時(shí)要求品牌進(jìn)一步細(xì)分目標(biāo)客戶群體,以滿足不同用戶的個(gè)性化需求;并主動(dòng)拓寬消費(fèi)場(chǎng)景,更加注重品牌營銷以開發(fā)新的增長點(diǎn)。比如針對(duì)居家“宅一族”開發(fā)口味豐富但方便快捷的產(chǎn)品,以滿足足不出戶享用大餐的需求;比如同樣是堅(jiān)果產(chǎn)品,對(duì)于健身減肥的白領(lǐng)推出堅(jiān)果代餐粉,滿足其對(duì)高蛋白低熱量的攝入需求。  關(guān)于2021年休閑食品品牌行業(yè)研究,SIAL國際食品展(上海)小編就分享到這里,想了解更多食品飲料行業(yè)相關(guān)的資訊,歡迎到SIAL國際食品展(上海)現(xiàn)場(chǎng)參觀交流。SIAL國際食品展(上海)是SIAL世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全產(chǎn)業(yè)鏈大會(huì),由法國高美艾博展覽集團(tuán)攜同旗下北京愛博西雅展覽有限公司主辦,每年5月在中國上海浦東舉辦。自2000年登陸中國以來,SIAL中國系列國際食品展吸引了全球70多個(gè)國家和地區(qū)的4萬家參展企業(yè),展品覆蓋飲料、乳制品、休閑食品、方便食品,糧油果蔬肉類食材,調(diào)味品等21大品類,專業(yè)觀眾來自全球100多個(gè)國家和地區(qū),覆蓋食品進(jìn)出口商、經(jīng)銷商、批發(fā)與零售商、超市與綜合賣場(chǎng)、酒店餐飲等多領(lǐng)域,人數(shù)超過100萬。2022年5月18-20日在上海浦東·新國際博覽中心開幕,期待您的到來。

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  SIAL 國際食品展(上海)將于2022年5月18-20日在上海新國際博覽中心舉行,展覽面積將達(dá)到180,000平方米,預(yù)計(jì)吸引全球4,500家展商和超過150,000位專業(yè)人士參與,同期還將舉辦十大峰會(huì)論壇和九大精彩活動(dòng)。今天SIAL 國際食品展(上海)小編將為大家分享2021年休閑食品品牌行業(yè)研究。

  據(jù)了解,我國休閑食品市場(chǎng)規(guī)模龐大,且年均復(fù)合增長率均達(dá)到兩位數(shù),2015—2019 年年均復(fù)合增長率為 11.96%,2020年我國休閑食品市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)可達(dá)到12984億元,但整體市場(chǎng)規(guī)模增速放緩,市場(chǎng)飽和度逐步提升。

  從品類上看,傳統(tǒng)的糖巧蜜(糖果、巧克力、蜜餞)品類在休閑食品中的市場(chǎng)份額占比大,占比達(dá)到 31.95%,其次為烘焙蛋糕、膨化食品、休閑鹵制品、堅(jiān)果炒貨、餅干和其他,其中,休閑鹵制類目復(fù)合年均增速快,2015-2019 年年均復(fù)合增長率為 18.8%,仍有較大市場(chǎng)潛力。

  從用戶上看,隨著人均收入的提高和消費(fèi)升級(jí)的持續(xù),用戶消費(fèi)需求越來越多元,休閑零食消費(fèi)從“能吃飽”向“能吃好”的趨勢(shì)發(fā)展,消費(fèi)需求從階梯式向扁平化發(fā)展,從功能供給、感官刺激、時(shí)空情緒、認(rèn)同歸屬四個(gè)方面,總結(jié)出用戶消費(fèi)體現(xiàn)的四大特征:品質(zhì)消費(fèi)、感官消費(fèi)、情感消費(fèi)、符號(hào)消費(fèi)。隨著休閑零食消費(fèi)人群結(jié)構(gòu)的年輕化、需求的多元化,休閑食品的品類將更加豐富,未來仍有較大提升空間。

  從消費(fèi)趨勢(shì)來看,食品品牌正處于享有新渠道紅利,開拓新消費(fèi)市場(chǎng)兩大場(chǎng)景中。

  從渠道來說,休閑食品大多是密封包裝,易于存儲(chǔ)和運(yùn)輸,與電商渠道適配度較高,2015-19 年休閑食品電商滲透率從 3%提高至 12%。后疫情時(shí)代,線上渠道發(fā)展加大力度,長期來看電商滲透率仍有較大提升空間。

  而借助借助渠道紅利,新銳食品品牌通過社交平臺(tái)的強(qiáng)勢(shì)內(nèi)容營銷,從傳統(tǒng)食品行業(yè)巨頭份額中開辟出藍(lán)海賽道并不斷做大增量用戶,形成潛力巨大的新消費(fèi)市場(chǎng)。

  當(dāng)然,這同時(shí)要求品牌進(jìn)一步細(xì)分目標(biāo)客戶群體,以滿足不同用戶的個(gè)性化需求;并主動(dòng)拓寬消費(fèi)場(chǎng)景,更加注重品牌營銷以開發(fā)新的增長點(diǎn)。 比如針對(duì)居家“宅一族”開發(fā)口味豐富但方便快捷的產(chǎn)品,以滿足足不出戶享用大餐的需求;比如同樣是堅(jiān)果產(chǎn)品,對(duì)于健身減肥的白領(lǐng)推出堅(jiān)果代餐粉,滿足其對(duì)高蛋白低熱量的攝入需求。

  關(guān)于2021年休閑食品品牌行業(yè)研究,SIAL 國際食品展(上海)小編就分享到這里,想了解更多食品飲料行業(yè)相關(guān)的資訊,歡迎到SIAL 國際食品展(上海)現(xiàn)場(chǎng)參觀交流。SIAL 國際食品展(上海)是SIAL 世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全產(chǎn)業(yè)鏈大會(huì),由法國高美艾博展覽集團(tuán)攜同旗下北京愛博西雅展覽有限公司主辦,每年5月在中國上海浦東舉辦。自2000年登陸中國以來,SIAL 中國系列國際食品展吸引了全球70多個(gè)國家和地區(qū)的4萬家參展企業(yè),展品覆蓋飲料、乳制品、休閑食品、方便食品,糧油果蔬肉類食材,調(diào)味品等21大品類,專業(yè)觀眾來自全球100多個(gè)國家和地區(qū),覆蓋食品進(jìn)出口商、經(jīng)銷商、批發(fā)與零售商、超市與綜合賣場(chǎng)、酒店餐飲等多領(lǐng)域,人數(shù)超過100萬。2022年5月18-20日在上海浦東·新國際博覽中心開幕,期待您的到來。

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