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河南多美食品有限公司成立于2005年,主要以生產(chǎn)膨化、米果等產(chǎn)品為主,一直以來(lái)我們堅(jiān)持以創(chuàng)辦食品企業(yè)為目標(biāo),立志成為大的休閑食品生產(chǎn)企業(yè)。公司自成立以來(lái)始終堅(jiān)持“努力創(chuàng)新、科學(xué)管理、質(zhì)量可靠”的原則,為廣大消費(fèi)者提供美味的食品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù);以誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)、合理的價(jià)格與各經(jīng)銷(xiāo)商攜手共贏(yíng)。公司遵循市場(chǎng)規(guī)律,不斷完善企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理和產(chǎn)品質(zhì)量的制作工藝,致力于創(chuàng)建自身特色食品安全體系。公司的產(chǎn)品質(zhì)量和發(fā)展趨勢(shì)在國(guó)內(nèi)食品行業(yè)有口皆碑。

質(zhì)量控制

質(zhì)量控制

公司遵循市場(chǎng)規(guī)律,不斷完善企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理和產(chǎn)品質(zhì)量的制作工藝,致力于創(chuàng)建自身特色和食品安全體系。公司的產(chǎn)品質(zhì)量和發(fā)展趨勢(shì)在國(guó)內(nèi)食品行業(yè)有口皆碑。

NEWS

01

2021 -10

“生意越來(lái)越難做了,利潤(rùn)越來(lái)越低了,市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)越來(lái)越大了……”筆者在跟許多中小企業(yè)老板溝通的過(guò)程中經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到這樣的感嘆,這是眾多中小食品企業(yè)面臨的一些困境。當(dāng)前中小型食品企業(yè)到底存在些什么問(wèn)題,是什么束縛了他們的發(fā)展,他們還能在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的市場(chǎng)中堅(jiān)持多久,這是一個(gè)值得深思的問(wèn)題。從筆者接觸過(guò)的眾多中小食品企業(yè)中,無(wú)不存在以下問(wèn)題:  一、企業(yè)無(wú)戰(zhàn)略規(guī)劃,企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人思想保守,缺乏市場(chǎng)運(yùn)作意識(shí);很多企業(yè)缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略規(guī)劃,其經(jīng)營(yíng)階段只限于做生意而已,并未將企業(yè)行為上升到一個(gè)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的行為,而只是局限于生產(chǎn)到簡(jiǎn)單的銷(xiāo)售而已,企業(yè)內(nèi)部外部運(yùn)營(yíng)都缺乏規(guī)劃與管理。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人無(wú)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)意識(shí),視野不開(kāi)拓,缺乏企業(yè)家具有的冒險(xiǎn)意識(shí),對(duì)企業(yè)和市場(chǎng)缺乏全面把握,局限于生產(chǎn)到簡(jiǎn)單銷(xiāo)售的一個(gè)簡(jiǎn)單循環(huán)?! 《o(wú)科學(xué)的產(chǎn)品規(guī)劃和品牌運(yùn)營(yíng)思維,企業(yè)行為完全以銷(xiāo)售額為導(dǎo)向;許多中小型食品企業(yè)產(chǎn)品缺乏科學(xué)規(guī)劃,一味的向市場(chǎng)上暢銷(xiāo)品牌的產(chǎn)品模仿,采取低價(jià)跟進(jìn)的策略,未能打造自己的特色產(chǎn)品,未能走品牌運(yùn)營(yíng)道路,產(chǎn)品缺乏生命力,一旦競(jìng)品對(duì)手發(fā)力,很容易被清除出市場(chǎng),從而消失于消費(fèi)者視野。其次產(chǎn)品能賣(mài)多少算多少,無(wú)年度銷(xiāo)售目標(biāo)規(guī)劃,企業(yè)資源得不到科學(xué)分配,企業(yè)生產(chǎn)效率難以得到提高?! ∪?、市場(chǎng)布局混亂,經(jīng)營(yíng)模式粗放,渠道單一;市場(chǎng)布局混亂,缺乏市場(chǎng)拓展規(guī)劃,到處招商,多賣(mài)一點(diǎn)是一點(diǎn)是很多中小型食品企業(yè)的通病。渠道基本以傳統(tǒng)流通渠道為主,交易成本低,風(fēng)險(xiǎn)較小。市場(chǎng)費(fèi)用投入按照銷(xiāo)售額大小來(lái)確定一定比例,缺乏市場(chǎng)戰(zhàn)略投入,如此操作使得企業(yè)難以形成區(qū)域市場(chǎng)突破,企業(yè)品牌和企業(yè)知名度也難以提升,長(zhǎng)期以往往往使企業(yè)逐步被市場(chǎng)所淘汰?! ∷摹⑹袌?chǎng)攪動(dòng)無(wú)節(jié)奏,旺季渠道加大力度壓貨,淡季悄無(wú)聲息退出市場(chǎng);由于產(chǎn)品及渠道等諸多問(wèn)題,中小型食品企業(yè)在市場(chǎng)攪動(dòng)上無(wú)合理規(guī)劃,缺乏節(jié)奏,且促銷(xiāo)活動(dòng)目標(biāo)只局限于經(jīng)銷(xiāo)商層面,忽視了終端和消費(fèi)者環(huán)節(jié),市場(chǎng)缺乏長(zhǎng)期培養(yǎng),渠道基礎(chǔ)不穩(wěn)固,市場(chǎng)根基不牢靠,企業(yè)像海上的一葉小舟,隨時(shí)將會(huì)遇上大風(fēng)大浪而翻船。  五、企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)組織不健全,營(yíng)銷(xiāo)功能缺失;在筆者接觸過(guò)的許多中小型食品企業(yè)基本上都是白手起家的,家族企業(yè)占多數(shù),企業(yè)成員主要以家族成員為主,他們?cè)谄髽I(yè)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面缺乏專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn),其思路主要來(lái)源于市場(chǎng)長(zhǎng)期摸爬滾打中積累的經(jīng)驗(yàn),很多企業(yè)只是具備生產(chǎn)和簡(jiǎn)單銷(xiāo)售的功能,在產(chǎn)品研發(fā)、財(cái)務(wù)支持、營(yíng)銷(xiāo)等組織機(jī)構(gòu)等方面基本是空白,往往出現(xiàn)各個(gè)環(huán)節(jié)銜接不順暢的情況,影響了企業(yè)市場(chǎng)反應(yīng)速度和服務(wù)水平,對(duì)企業(yè)信譽(yù)造成一定負(fù)面影響;第六、產(chǎn)銷(xiāo)未能有效協(xié)同,導(dǎo)致企業(yè)資源浪費(fèi)和市場(chǎng)不穩(wěn)定;由于企業(yè)市場(chǎng)淡旺季過(guò)于明顯,大多數(shù)中小食品企業(yè)在生產(chǎn)上經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)能不均衡的情況,淡季市場(chǎng)產(chǎn)能?chē)?yán)重過(guò)剩,企業(yè)難以支撐閑置工人工資,過(guò)少的訂單會(huì)導(dǎo)致機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)成本過(guò)大;旺季來(lái)臨工廠(chǎng)工人未能及時(shí)跟進(jìn),產(chǎn)能不足,導(dǎo)致市場(chǎng)斷貨,使得企業(yè)資源難以有效發(fā)揮,對(duì)市場(chǎng)形成很大的負(fù)面影響?! ∈称沸袠I(yè)目前集中度仍較低,中小型食品企業(yè)在現(xiàn)階段如何形成有效突破,從而不被市場(chǎng)所淘汰,值得我們?nèi)ニ伎?。中?guó)食品行業(yè)產(chǎn)值巨大,蛋糕之大對(duì)于國(guó)內(nèi)眾多中小食品企業(yè)存在著巨大的誘惑力,如何在巨大的市場(chǎng)空間中分得一杯羹,從而在行業(yè)內(nèi)占據(jù)一席之地,這是諸多中小食品企業(yè)需要認(rèn)真思考的問(wèn)題。在以上談到的諸多方面都是中小型食品企業(yè)存在的內(nèi)部癥結(jié),因此,作為中小型食品企業(yè)應(yīng)從企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人思維意識(shí)及內(nèi)部管理、營(yíng)銷(xiāo)方式進(jìn)行變革和轉(zhuǎn)變。在此,筆者想更多的談?wù)勚行⌒褪称菲髽I(yè)如何在營(yíng)銷(xiāo)方面實(shí)現(xiàn)變革。  首先,實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變,企業(yè)自身應(yīng)實(shí)現(xiàn)從“生產(chǎn)到簡(jiǎn)單銷(xiāo)售”的經(jīng)濟(jì)行為到“企業(yè)化運(yùn)作、品牌化運(yùn)作、規(guī)?;\(yùn)作(結(jié)論值得商榷”的經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)變。企業(yè)應(yīng)結(jié)合所在行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)格局及企業(yè)自身綜合實(shí)力制定企業(yè)三到五年發(fā)展規(guī)劃,有計(jì)劃的穩(wěn)步推進(jìn)企業(yè)整體發(fā)展?! ∑浯巍⑵髽I(yè)管理組織建設(shè)與功能發(fā)育;根據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、發(fā)展階段及營(yíng)銷(xiāo)規(guī)劃需求企業(yè)應(yīng)搭建管理組織架構(gòu),重點(diǎn)培育企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)組織功能,實(shí)現(xiàn)橫向與縱向相結(jié)合的企業(yè)管理平臺(tái)。企業(yè)在初級(jí)階段主要表現(xiàn)為產(chǎn)品線(xiàn)不足、市場(chǎng)覆蓋面窄、銷(xiāo)售量較小,因此應(yīng)首先具備產(chǎn)品和市場(chǎng)規(guī)劃、人力資源、財(cái)務(wù)、銷(xiāo)售、物流、產(chǎn)品研發(fā)等主要功能;在企業(yè)快速成長(zhǎng)階段,隨著企業(yè)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)面加大,企業(yè)市場(chǎng)份額不斷提升,渠道多樣化及品牌知名度增加,需要企業(yè)進(jìn)一步加強(qiáng)和完善組建功能發(fā)育,主要在品牌管理、產(chǎn)品規(guī)劃、渠道管理、人員管理、市場(chǎng)管理等方面進(jìn)行補(bǔ)充。企業(yè)發(fā)展到穩(wěn)步提升階段時(shí),企業(yè)市場(chǎng)占有率達(dá)到一定程度后,為進(jìn)一步提升品牌知名度、市場(chǎng)份額及盈利能力時(shí),企業(yè)應(yīng)在品牌整合、市場(chǎng)拓展、產(chǎn)品研發(fā)、財(cái)務(wù)體系等功能及各部門(mén)之間的有效協(xié)同方面進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部修煉,增強(qiáng)企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力。  第三、營(yíng)銷(xiāo)模式制定與調(diào)整,中小食品企業(yè)應(yīng)評(píng)估自身綜合實(shí)力后,制定相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)模式,企業(yè)自身實(shí)力有限的情況下,應(yīng)將資源整合集中到某一區(qū)域市場(chǎng)深,采取深度營(yíng)銷(xiāo)模式實(shí)行精耕細(xì)作,打造企業(yè)區(qū)域市場(chǎng)。在企業(yè)品牌知名度和市場(chǎng)份額都得到一定提升后,企業(yè)可對(duì)經(jīng)營(yíng)模式細(xì)微調(diào)整,將區(qū)域樣板市場(chǎng)操作模式向周邊區(qū)域復(fù)制與非重點(diǎn)市場(chǎng)粗放式經(jīng)營(yíng)相結(jié)合,實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售規(guī)模和區(qū)域市場(chǎng)為王的雙豐收?! 〉谒?、產(chǎn)品規(guī)劃:基于企業(yè)市場(chǎng)發(fā)展階段及渠道類(lèi)型,實(shí)施產(chǎn)品組合,提升企業(yè)產(chǎn)品綜合競(jìng)爭(zhēng)力。從產(chǎn)品線(xiàn)組合、價(jià)格體系進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃,制定適合企業(yè)及市場(chǎng)的產(chǎn)品組合,從形象產(chǎn)品、利潤(rùn)產(chǎn)品、走量產(chǎn)品及策略產(chǎn)品進(jìn)行組合,形成組合拳,為市場(chǎng)迅速拓展及后期穩(wěn)定發(fā)展提供有力保障?! 〉谖濉⑶烙行нx擇,如今市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,傳統(tǒng)渠道在食品行業(yè)仍起著舉足輕重的作用,但現(xiàn)代渠道更發(fā)揮出了更加強(qiáng)勁的功能,現(xiàn)代渠道無(wú)論是在企業(yè)品牌形象建立還是在產(chǎn)品銷(xiāo)售上都發(fā)揮著較強(qiáng)的功能,但終端賣(mài)場(chǎng)費(fèi)用不斷提升,企業(yè)運(yùn)作市場(chǎng)成本越來(lái)越高,因此,企業(yè)在市場(chǎng)布局的過(guò)程中,需根據(jù)市場(chǎng)定位的不同,采取不同的渠道組合策略,重點(diǎn)市場(chǎng)精耕細(xì)作,實(shí)行全渠道運(yùn)作;非重點(diǎn)市場(chǎng)點(diǎn)面結(jié)合,有選擇的進(jìn)入賣(mài)場(chǎng),將重點(diǎn)放在流通渠道,這樣才能有的放矢,做到資源優(yōu)化配置?! 〉诹⒋黉N(xiāo)策略主次明確,貫穿始終,在筆者接觸的一些企業(yè)中,促銷(xiāo)缺乏合理規(guī)劃,淡季沒(méi)有聲音,旺季缺乏重點(diǎn),導(dǎo)致企業(yè)在市場(chǎng)運(yùn)作的過(guò)程中,促銷(xiāo)沒(méi)有連貫性,形成淡季更淡,旺季不旺的一個(gè)惡性循環(huán)。因此企業(yè)因根據(jù)市場(chǎng)類(lèi)型不同、運(yùn)作周期不同采取有針對(duì)性的促銷(xiāo)策略,確保促銷(xiāo)真正實(shí)現(xiàn)渠道、終端、消費(fèi)者的聯(lián)動(dòng)效應(yīng)。唯有變化是永遠(yuǎn)不變的,這是市場(chǎng)的永恒定律,中小型食品企業(yè)面對(duì)的市場(chǎng)更加激烈,企業(yè)在這種環(huán)境下只有不斷提升企業(yè)內(nèi)部修煉,加強(qiáng)科學(xué)規(guī)劃,特別是在營(yíng)銷(xiāo)層面,才能從容應(yīng)對(duì)變幻莫測(cè)的市場(chǎng),從而形成新的突破!

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食品伙伴網(wǎng)訊10月19日,湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了新一期食品安全抽樣檢驗(yàn)情況,抽檢的飲料、炒貨食品及堅(jiān)果制品、食糖、豆制品、蜂產(chǎn)品、蔬菜制品、糕點(diǎn)、糖果制品、水果制品、茶葉及相關(guān)制品等10大類(lèi)384批次樣品中,有19批次樣品檢出不合格?!?

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2021 -10

近期,江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局完成省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)595批次,涉及調(diào)味品、糕點(diǎn)、飲料、罐頭、茶葉及相關(guān)制品、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定,其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品580批次、不合格樣品15批次,情況通告如下:  一、鎮(zhèn)江京口潤(rùn)京商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)南京阿甘正饌食品有限公司分公司生產(chǎn)的淮鹽花生,過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。初檢機(jī)構(gòu)為中檢科(上海)測(cè)試技術(shù)有限公司;復(fù)檢機(jī)構(gòu)為江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。  二、標(biāo)稱(chēng)蘇州市蘇泉純凈水有限公司生產(chǎn)的姑蘇緣純凈水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)江蘇有限公司。  三、蘇州常熟市東南街道糯雅芳粥餐飲店使用的勺子,大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)江蘇有限公司。  四、蘇州常熟市虞山鎮(zhèn)振民水產(chǎn)門(mén)市部銷(xiāo)售的牛蛙和鳊魚(yú),恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為鈦和中譜檢測(cè)技術(shù)(江蘇)有限公司。  五、連云港家家悅企業(yè)管理有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)銅山區(qū)宏林食品廠(chǎng)生產(chǎn)的榴蓮味酥餅,過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院?! ×?、南通如皋市丁堰鎮(zhèn)葛九林燒餅店銷(xiāo)售的油條,鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心?! ∑?、南通如皋市阿蘭湘菜館使用的水杯和小碗,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心?! “?、江蘇吉麥隆超市竹行加盟店銷(xiāo)售的精選生姜,噻蟲(chóng)胺和噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為鈦和中譜檢測(cè)技術(shù)(江蘇)有限公司?! 【?、徐州市云龍區(qū)豐儲(chǔ)街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)曹瑞影銷(xiāo)售的鯽魚(yú),孔雀石綠不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為蘇州海關(guān)綜合技術(shù)中心?! ∈?、連云港家家悅企業(yè)管理有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)天津市敬祥齋食品有限公司生產(chǎn)的冰豆糕(板栗味),過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院?! ∈弧⒛贤ㄈ绺奘屑褬?lè)客超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)南通順中食品有限公司生產(chǎn)的香酥花生米(椒鹽味),過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心?! ∈⒒窗彩谢窗矃^(qū)朱橋鎮(zhèn)福盛源超市經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)建湖縣歡樂(lè)食品廠(chǎng)生產(chǎn)的爽脆海蜇(即食海蜇),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為上海中維檢測(cè)技術(shù)有限公司?! ∈?、鹽城市阜寧縣淮安大潤(rùn)發(fā)超市益林加盟店銷(xiāo)售的干百合,二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為普研(上海)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)股份有限公司?! ∩鲜霾缓细袷称吩敿?xì)信息見(jiàn)附件。針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作,依法查處違法行為,查清產(chǎn)品流向,督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn),及時(shí)將相關(guān)情況向社會(huì)公開(kāi)?! √卮送ǜ?。

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SIAL國(guó)際食品展(上海)將于2022年5月18-20日在上海新國(guó)際博覽中心舉行,展覽面積將達(dá)到180,000平方米,預(yù)計(jì)吸引全球4,500家展商和超過(guò)150,000位專(zhuān)業(yè)人士參與,同期還將舉辦十大峰會(huì)論壇和九大精彩活動(dòng)。今天SIAL國(guó)際食品展(上海)小編將為大家分享2021年休閑食品品牌行業(yè)研究?! ?jù)了解,我國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模龐大,且年均復(fù)合增長(zhǎng)率均達(dá)到兩位數(shù),2015—2019年年均復(fù)合增長(zhǎng)率為11.96%,2020年我國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)可達(dá)到12984億元,但整體市場(chǎng)規(guī)模增速放緩,市場(chǎng)飽和度逐步提升?! 钠奉?lèi)上看,傳統(tǒng)的糖巧蜜(糖果、巧克力、蜜餞)品類(lèi)在休閑食品中的市場(chǎng)份額占比大,占比達(dá)到31.95%,其次為烘焙蛋糕、膨化食品、休閑鹵制品、堅(jiān)果炒貨、餅干和其他,其中,休閑鹵制類(lèi)目復(fù)合年均增速快,2015-2019年年均復(fù)合增長(zhǎng)率為18.8%,仍有較大市場(chǎng)潛力?! 挠脩?hù)上看,隨著人均收入的提高和消費(fèi)升級(jí)的持續(xù),用戶(hù)消費(fèi)需求越來(lái)越多元,休閑零食消費(fèi)從“能吃飽”向“能吃好”的趨勢(shì)發(fā)展,消費(fèi)需求從階梯式向扁平化發(fā)展,從功能供給、感官刺激、時(shí)空情緒、認(rèn)同歸屬四個(gè)方面,總結(jié)出用戶(hù)消費(fèi)體現(xiàn)的四大特征:品質(zhì)消費(fèi)、感官消費(fèi)、情感消費(fèi)、符號(hào)消費(fèi)。隨著休閑零食消費(fèi)人群結(jié)構(gòu)的年輕化、需求的多元化,休閑食品的品類(lèi)將更加豐富,未來(lái)仍有較大提升空間。  從消費(fèi)趨勢(shì)來(lái)看,食品品牌正處于享有新渠道紅利,開(kāi)拓新消費(fèi)市場(chǎng)兩大場(chǎng)景中?! 那纴?lái)說(shuō),休閑食品大多是密封包裝,易于存儲(chǔ)和運(yùn)輸,與電商渠道適配度較高,2015-19年休閑食品電商滲透率從3%提高至12%。后疫情時(shí)代,線(xiàn)上渠道發(fā)展加大力度,長(zhǎng)期來(lái)看電商滲透率仍有較大提升空間?! 《柚柚兰t利,新銳食品品牌通過(guò)社交平臺(tái)的強(qiáng)勢(shì)內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo),從傳統(tǒng)食品行業(yè)巨頭份額中開(kāi)辟出藍(lán)海賽道并不斷做大增量用戶(hù),形成潛力巨大的新消費(fèi)市場(chǎng)?! ‘?dāng)然,這同時(shí)要求品牌進(jìn)一步細(xì)分目標(biāo)客戶(hù)群體,以滿(mǎn)足不同用戶(hù)的個(gè)性化需求;并主動(dòng)拓寬消費(fèi)場(chǎng)景,更加注重品牌營(yíng)銷(xiāo)以開(kāi)發(fā)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。比如針對(duì)居家“宅一族”開(kāi)發(fā)口味豐富但方便快捷的產(chǎn)品,以滿(mǎn)足足不出戶(hù)享用大餐的需求;比如同樣是堅(jiān)果產(chǎn)品,對(duì)于健身減肥的白領(lǐng)推出堅(jiān)果代餐粉,滿(mǎn)足其對(duì)高蛋白低熱量的攝入需求?! £P(guān)于2021年休閑食品品牌行業(yè)研究,SIAL國(guó)際食品展(上海)小編就分享到這里,想了解更多食品飲料行業(yè)相關(guān)的資訊,歡迎到SIAL國(guó)際食品展(上海)現(xiàn)場(chǎng)參觀(guān)交流。SIAL國(guó)際食品展(上海)是SIAL世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全產(chǎn)業(yè)鏈大會(huì),由法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)攜同旗下北京愛(ài)博西雅展覽有限公司主辦,每年5月在中國(guó)上海浦東舉辦。自2000年登陸中國(guó)以來(lái),SIAL中國(guó)系列國(guó)際食品展吸引了全球70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的4萬(wàn)家參展企業(yè),展品覆蓋飲料、乳制品、休閑食品、方便食品,糧油果蔬肉類(lèi)食材,調(diào)味品等21大品類(lèi),專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾來(lái)自全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū),覆蓋食品進(jìn)出口商、經(jīng)銷(xiāo)商、批發(fā)與零售商、超市與綜合賣(mài)場(chǎng)、酒店餐飲等多領(lǐng)域,人數(shù)超過(guò)100萬(wàn)。2022年5月18-20日在上海浦東·新國(guó)際博覽中心開(kāi)幕,期待您的到來(lái)。

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國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)8日主持召開(kāi)國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議,研究部署抓好當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、保障市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格平穩(wěn)等工作。會(huì)議認(rèn)為,農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ),保持農(nóng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展是穩(wěn)增長(zhǎng)、控通脹、防風(fēng)險(xiǎn)的重要保障。今年以來(lái),我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)運(yùn)行總體平穩(wěn)。夏糧、早稻面積增加,長(zhǎng)勢(shì)好于常年,實(shí)現(xiàn)全年糧食豐收有基礎(chǔ),其他農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)也基本穩(wěn)定。但農(nóng)業(yè)發(fā)展仍面臨較大困難,東北地區(qū)春澇較重,西北、西南等地區(qū)旱情尚未根本緩解;畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)比較嚴(yán)峻,生豬價(jià)格下跌,牛羊肉供應(yīng)偏緊,特別是人感染H7N9禽流感使家禽業(yè)受損嚴(yán)重,四川蘆山“4·20”強(qiáng)烈地震也對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成較大影響。有效應(yīng)對(duì)這些困難和挑戰(zhàn),未雨綢繆,防止農(nóng)產(chǎn)品供求和價(jià)格大的波動(dòng),對(duì)于實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展,增加農(nóng)民收入具有重要意義。會(huì)議指出,抓好糧食和生豬、家禽等生產(chǎn),保障市場(chǎng)供應(yīng), 一要不誤農(nóng)時(shí)做好春耕、春播、春管,指導(dǎo)組織做好夏糧、早稻田間管理,抓好東北地區(qū)搶播搶種,多種措施支持大機(jī)械耕種,為秋糧穩(wěn)產(chǎn)創(chuàng)造條件。支持主產(chǎn)區(qū)和種糧大戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體,為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)打基礎(chǔ)。合理提高玉米低收購(gòu)價(jià)格。穩(wěn)定大宗農(nóng)產(chǎn)品和“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)。 二要繼續(xù)落實(shí)生豬規(guī)?;a(chǎn)扶持政策,通過(guò)增加國(guó)家和商業(yè)儲(chǔ)備等多種方式加大豬肉收儲(chǔ)力度,穩(wěn)定豬價(jià),提振養(yǎng)殖信心。抓緊建立病死動(dòng)物無(wú)害化處理機(jī)制。 三要支持肉牛肉羊標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。充分利用現(xiàn)有畜牧良種補(bǔ)貼等資金,加大對(duì)生產(chǎn)大縣的扶持,增加牛羊肉供應(yīng)。嚴(yán)格食品安全監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊肉類(lèi)產(chǎn)品摻假售假等違法違規(guī)行為?!∷囊谌ψ龊萌烁腥綡7N9禽流感防治工作的同時(shí),實(shí)施穩(wěn)定發(fā)展家禽業(yè)的措施,保護(hù)種禽生產(chǎn)能力。中央財(cái)政對(duì)家禽加工重點(diǎn)企業(yè)流動(dòng)資金貸款給予短期貼息,發(fā)揮農(nóng)信社等地方金融機(jī)構(gòu)作用,幫助企業(yè)渡過(guò)難關(guān)?!∥逡M快恢復(fù)蘆山地震災(zāi)區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。將中央支持和災(zāi)區(qū)自救相結(jié)合,抓緊災(zāi)毀設(shè)施和農(nóng)地修復(fù)、農(nóng)作物補(bǔ)種、畜禽補(bǔ)欄?!?huì)議強(qiáng)調(diào),要整合優(yōu)化使用存量支農(nóng)資金,有效應(yīng)對(duì)當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題,同時(shí)要注重研究長(zhǎng)效機(jī)制,大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè),提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化水平,政策和資金都要往這一方向傾斜,增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。完善物價(jià)水平與居民低保標(biāo)準(zhǔn)的聯(lián)動(dòng)機(jī)制,保障低收入群眾的基本生活。會(huì)議要求,要切實(shí)落實(shí)“米袋子”省長(zhǎng)負(fù)責(zé)制、“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。各地區(qū)、各部門(mén)要因地制宜、創(chuàng)新思路,抓農(nóng)業(yè)的勁頭不能松,抓糧食等主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的力度不能減,抓農(nóng)業(yè)改革創(chuàng)新的步伐不能停,保障有效供給,著力防控通脹,促進(jìn)農(nóng)民增收,為經(jīng)濟(jì)發(fā)展和民生改善提供支撐。會(huì)議還研究了其他事項(xiàng)。
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